人參的主要有效成分是一種叫人參皂苷。黑參在多蒸多曝的加工過(guò)程中成分會(huì)發(fā)生變化。即，人參皂苷配糖體非糖分中的糖類加水分解反應(yīng)，皂苷成分的化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，生產(chǎn)新的成分。黑參茶哪家好？

用熱水沖淋茶壺，茶杯壺嘴、壺蓋亦不能遺漏，然后將茶壺、茶杯外表面輕輕拭干。這樣不但起到再次清潔的作用，而且還可以提高茶具溫度，使茶湯品質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定。讓泡出來(lái)的黑參茶飄香四溢。

黑參茶就是黑參泡的茶，是將新鮮的人參洗凈，放置在蒸氣爐里蒸十幾個(gè)小時(shí)，取出，放置晾曬房里爆曬干燥后，再次放在置蒸爐里蒸制。

黑參茶，溫補(bǔ)不上火，補(bǔ)參效率高。黑參茶在保持人參的原有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的基礎(chǔ)上，皂甙成分增加，大幅度降低了人參中的燥性，使得皂甙成分發(fā)生物理性的改變，品性變得更溫和。

黑參在加工過(guò)程中只進(jìn)行蒸煮晾曬反復(fù)循環(huán)9次，歷時(shí)60余日，不添加任何其他物質(zhì)，自然呈現(xiàn)出黑褐色。

這種黑色物質(zhì)，具有很強(qiáng)的吸附、運(yùn)送功能，能在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的活化后，產(chǎn)生吸附病毒、細(xì)菌和體內(nèi)代謝產(chǎn)物的作用，調(diào)整機(jī)體內(nèi)環(huán)境紊亂。

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